l'excellence
gastronomique
à Paris
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L’Excellence Gastronomique 2019
PAVILLON GABRIEL

Depuis plus de 30 ans, le Guide Lebey défend avec passion le bien-manger. En privilégiant l’assiette au décor ou aux dernières modes, et en préférant récompenser les plats plutôt que les chefs. Le palmarès des « Meilleures Créations de l’Année » récompense uniquement le goût, la technique et la beauté d’un plat.

Pour cette sixième édition, en visitant les 1200 établissements référencés dans le Guide Lebey, les enquêteurs ont eu une nouvelle fois pour mission de repérer ces plats qui enthousiasment, étonnent et réjouissent. Avec à la clé, une sélection réunissant en tout 14 plats et 7 prix qui viennent récompenser les meilleurs.

L'Excellence Gastronomique, c'est aussi un dîner de prestige signé par 4 grands chefs ( en 2019 Michel Guérard, Michel Roth, Pascal Barbot et Cédric Grolet étaient aux fourneaux !) et un After qui a primé les meilleurs cocktails de l'année.

Rendez-vous à L’Excellence Gastronomique 2020 , le 23 mars au Pavillon Gabriel !

Plus de 80 artisans et producteurs (charcutier, vigneron, chocolatier, boulanger, etc.) venus de toute la France pour proposer à la dégustation comme à la vente volailles, pains et tourtes, maraîchers, chocolats, mais aussi vins ou alcools.
Pour cette sixième édition, en visitant les 1200 établissements référencés dans le Guide Lebey, les enquêteurs ont eu une nouvelle fois pour mission de repérer ces plats qui enthousiasment, étonnent et réjouissent. Avec à la clé, une sélection réunissant en tout 14 plats et 7 prix qui viennent récompenser les meilleurs.
Comme chaque année, quatre très grands chefs sont invités à réaliser le dîner de prestige. En 2019, Michel Guérard, Michel Roth, Pascal Barbot et Cédric Grolet.