l'excellence
gastronomique
à Paris
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L’Excellence Gastronomique 2019
PAVILLON GABRIEL

Depuis plus de 30 ans, le Guide Lebey défend avec passion le bien-manger. En privilégiant l’assiette au décor ou aux dernières modes, et en préférant récompenser les plats plutôt que les chefs. Le palmarès des « Meilleures Créations de l’Année » récompense uniquement le goût, la technique et la beauté d’un plat.

Pour cette sixième édition, en visitant les 1200 établissements référencés dans le Guide Lebey, les enquêteurs ont eu une nouvelle fois pour mission de repérer ces plats qui enthousiasment, étonnent et réjouissent. Avec à la clé, une sélection réunissant en tout 14 plats et 7 prix qui viennent récompenser les meilleurs.

Pour la deuxième année consécutive, la remise de ce palmarès est aussi l’occasion d’un événement associant tous les acteurs de la gastronomie parisienne et un grand public ciblé et passionné. Avec, une seule ambition, décliner à tous les niveaux l’excellence qui symbolise l’art de vivre parisien : plus de 80 artisans d’exception (charcutier, vigneron, chocolatier, boulanger ...) se sont rassemblés pendant 2 jours, un dîner de prestige signé par 4 grands chefs pour la première fois réunis (Michel Guérard, Michel Roth, Pascal Barbot et Cédric Grolet) et un After qui a primé les meilleurs cocktails de l'année.

Rendez-vous à la 3ème édition de L’Excellence Gastronomique !

Plus de 80 artisans et producteurs (charcutier, vigneron, chocolatier, boulanger, etc.) venus de toute la France pour proposer à la dégustation comme à la vente volailles, pains et tourtes, maraîchers, chocolats, mais aussi vins ou alcools.
Pour cette sixième édition, en visitant les 1200 établissements référencés dans le Guide Lebey, les enquêteurs ont eu une nouvelle fois pour mission de repérer ces plats qui enthousiasment, étonnent et réjouissent. Avec à la clé, une sélection réunissant en tout 14 plats et 7 prix qui viennent récompenser les meilleurs.
Comme chaque année, quatre très grands chefs sont invités à réaliser le dîner de prestige. En 2019, Michel Guérard, Michel Roth, Pascal Barbot et Cédric Grolet.