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Les producteurs

Plus de 80 artisans et producteurs sélectionnés par le guide Lebey, venus de toute la France se sont réunis au Pavillon Gabriel pendant 2 jours. Dégustation et vente de produits sélectionnés : volailles, pains et tourtes, maraîchers, chocolats, miels mais aussi vins ou alcools.

80 stands et notamment :
Domaine Pierre Ravaut, Les Deux Siciles, O Gravlaks, Les Confitures de Stanislas, Les Vergers de Peyrette, Monsieur Appert, La Ferme de la Métairie, Les Vergers de la Silve, Omnicuiseur Vitalité, Vinaigre de la Carrière, Tea Together, Petits carreaux de Paris, Chocolats La Mutinerie, Saint-Kerber, Vallée du Jaoul, La Ferme de Bidache, Compagnie Durand, Paul Peignier Apiculteur...
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Allaiton (L')

viande

Depuis 1589, aussi loin que remontent les registres, on trouve des GREFFEUILLE à Bournazel, petit village de l’Aveyron. Mais c’est essentiellement depuis 3 générations, que cette famille cultive une relation de confiance avec les paysans de cette belle région. Henri, le grand-père faisait du négoce d’animaux, mais aussi de pommes de terre et de fruits. Michel, leur père et André, leur oncle étaient marchands de bestiaux et commercialisaient des veaux et des agneaux.

Depuis 1984, Jacques, l’aîné, a pris les commandes de la société familiale, et l’a spécialisée dans l’activité ovine qui repose, avant tout, sur la tradition d’élevage d’agneaux sous la mère, en bergerie.

15 ans plus tard, Bernard, le cadet, l’a rejoint, et, ensemble, ils ont poursuivi le développement de la filière en faisant reconnaître la qualité exceptionnelle de leur sélection de viande dont la renommée s’étend désormais hors de nos frontières.

 

 

Le Bayle - 12390 Rignac

+33 (0)5 65 80 82 24 

Alliance Loire

Vin

Créée en janvier 2002, Alliance Loire est aujourd'hui un groupe incontournable et performant, regroupant 7 structures coopératives de producteurs du Val de Loire.

Premier producteur de vins d'AOP du Val de Loire, il propose une offre large couvrant l'ensemble du vignoble bordant la Loire, de la région Nantaise à la Touraine.

 

 

Route des Perrières 49260 Saint-Cyr en Bourg 

+33 (0)2 41 53 01 35

 

Amante verte (L')

Tisanes et infusions

Des créations uniques, inspirées de l'immense richesse aromatique du monde végétal. Découvrez notre gamme de tisanes ou infusions bio et nos conseils de dégustation.
 

La Châtaigneraie des Landes, 35550 Sixt-sur-Aff 

+33 (0)6 46 70 02 75

Atelier du Vinaigre (L')

Vinaigre

Le vinaigre de vin artisanal, un condiment de tradition gastronomique.

 

16, rue Béranger 11100 Coursan

+33 (0)6 32 92 62 20

Bière brasserie Sutter

Bières artisanales faites avec amour et houblons.

 

19, rue du Grand Champ Fleury – 27140 Gisors 

+ 33 (0)2 32 27 57 17

Brigade des épices (La)

Epices

Épices d’exception sélectionnées directement aux pays d’origine.

 

64E, rue Sully, Hope! - 21000 Dijon

+ 33 (0)9 72 62 67 18

Cafés Factorerie

Café

Xavier Marfan a remporté en septembre 2015 le titre de 3ème Meilleur Mélange pour Expresso de France, avec son assemblage de Kenya, Guatemala et Moka Sidamo.
 

Rue des Garennes - 78550 Houdan 

+ 33 (0)1 34 87 16 45

Caviar de Neuvic

Caviar

La marque Caviar de Neuvic  voit dans la renaissance du caviar français l’opportunité de proposer un caviar d’excellence reposant sur la valorisation d’un terroir unique et sur des techniques de production innovantes. Le Domaine investit dans des programmes de recherche sophistiqués visant tous à l’amélioration du soin porté aux poissons et au contrôle de la qualité dans la production et la sélection des œufs.
 

La Grande Veyssière 24190 Neuvic-sur-L’Isle 

+ 33 (0)5 53 80 89 57

Château de Règne Iris

Huile d'olive

Produits de tradition provençale à l'huile d'olive.

Château Virant

Huile d'olive

L’huile d’olive la plus médaillée de France.

 

D 10, 13 680 Lançon de Provence 

+33(0)4 90 42 44 47

Chocolaterie la Mutinerie

Chocolaterie/snacking

Chocolatier qui prône le "tout fait maison". Utilisation de produits non transformés, désucrés.
 

15, rue Henry Monnier 75009 Paris

+33 (0)1 40 18 42 58

Christofle

arts de la table

Depuis 1830, l’art de la vivre à la française.

Comme des tisanes

Tisanes et infusions

Les plantes médicinales peuvent être consommées en tisanes grâce aux saveurs puissantes et raffinées des infusions de l'Herboristerie Au Temps des Fées.

Compagnie Durand

Caviar

Caviar, tarama et balsamique.

Comptoir des confitures

Confitures

Artisan et Créateur Français de Confitures de Luxe,  "Comptoir des Confitures" confectionne et travaille les goûts les plus raffinés. 

L'Artisan-Confiturier, Catherine Manoël est la réalisatrice de ces créations uniques, rares et renommées. Elle mêle les gouts et les couleurs dans de somptueux pots en verre qui éveillent vos papilles et vos plaisirs sensoriels.

Les saveurs les plus folles, surprenantes et passionnantes sont réunies par notre amour de la gastronomie et l'authenticité des produits.

 

5, Hameau du Mareau 10130 Coursan-en-Othe 

+ 33 (0)3 25 76 58 04

 

Confitures de Stanislas (Les)

Confitures

Les confitures de Stanislas vous propose une sélection de confitures artisanales 100% fruit et sucre. Confitures de Lorraine et gelées.
 
+33 (0)3 29 89 72 65

Coq Toqué (Le)

Jus de pommes et cidres

Le Coq Toqué! est une collection originale de jus de pommes et cidres biologiques « Made In Normandie » aux alliances subtiles de fruits, de fleurs, d’infusions de plantes aromatiques et d’épices exotiques!

Des Hommes et des Boeufs

charcuterie

Des produits de charcuterie 100% bœuf, 100% français. 

Domaine du Tariquet

Armagnac

Brut de fûts, mono-cépage, ou assemblage et millésimes pleins degrès, une riche variété de nos différents savoirs-faire s’offre en multiples flacons et façons.
 

Château du Tariquet - 32800 Eauze 

+33 (0)5 62 09 87 82

Domaine Pierre Ravaut

Vins de Bourgogne

Exploitation familiale de Pierre Ravaut sur 7,5 Hectares en Côte de Beaune, sur les appellations de Ladoix, Aloxe-Corton et Corton.
 

Clos Royer 2,route de Beaune 21550 Ladoix-Serrigny

+33 (0)3 80 21 42 32

Domaine Saint Gilles

Infusions

Créé en 1994, donc depuis plus de 20 ans, le domaine de Saint-Gilles porte ses valeurs environnementales et solidaires à travers ses productions de légumes et de plantes aromatiques issues del’agriculture biologique. Aujourd’hui, cette passion des plantes nous permet d’explorer de nouveaux chemins en allant à la rencontre du bien-être et de la santé en vous proposant notre collection d’infusions bio. Produites dans un cadre naturel par des personnes en situation de handicap entre les vallées du Cher et de la Loire, entre Chenonceau le château de Diane de Poitiers et celui de François 1er à Chambord, les infusions bio du domaine de Saint-Gilles vous guident vers de nouvelles saveurs authentiques et originales.
 

68, route de Thenay - 41400 Pontlevoy 

+33 (0)2 54 32 60 32
 
 

Eaux minérales de Velleminfroy

Eaux minérales

C’est dans une nature préservée en Franche-Comté, au cœur de la Haute-Saône que naît l’eau de Velleminfroy. Reflet de son terroir, elle puise en lui toutes ses forces et se révèle à chaque gorgée. Son parcours souterrain lui confère un goût subtil ainsi qu’une minéralité et une composition uniques. Elle se distingue des autres eaux par un équilibre et une pureté exceptionnels ainsi qu’un pH neutre.

Route de la Creuse, 70240 Velleminfroy 

+33 (0)3 84 75 57 74

Epices Shira

Epices

Ce que Épices Shira souhaite avant tout, c’est vous faire découvrir et partager des épices extraordinaires. Ce sont des épices de terroir, sauvages ou cultivées selon des méthodes biologiques, récoltées et séchées de façon artisanale et traditionnelle.
 
+33 (0)6 14 04 49 56
 

Fromagerie de la Tournette Verdannet

Fromage

En Savoie une tradition fromagère exigeante.

 

165, rue des Bèques – 74250 Fillinges 

+33 (0)4 50 39 24 25

Fromagerie Jacquin

Fromage

Fromages de chèvre depuis 1947.

 

9, route de Meusnes – 36600 La Vernelle 

+33 (0)2 54 95 30 60

Fumoir de Saint-Cast (Le)

Produits fumés

Fumage artisanal de poissons et coquillages.

 

8, rue Jacques Cartier - 22380 Saint-Cast-le-Guildo 

+33 (0)6 62 56 94 21

Glaces Maison Antolin

Glacier

C’est à un homme, Monsieur Antolin, que nous devons la création de la Société Antolin à Béziers en 1916. Depuis, la Maison Antolin fabrique des glaces et sorbets de qualité. Son ancienneté lui permet d’être aujourd’hui l’un des plus vieux glaciers de France en activité. Au travers du savoir-faire des hommes et des femmes de l’entreprise, la Maison Antolin démontre son attachement à développer une qualité artisanale grâce à une sélection de matières premières, sa maîtrise des fabrications (plus de 100 ans d’expérience) et sa créativité. 
 

16, rue Jean Monnet – 34760 Boujan-sur-Libron 

+33 (0)4 67 62 03 10

Goût des prés (Le)

Viande

Vente de viande directe éleveur au consommateur.

 

+33 (0)7 85 54 27 81

Jambon de Paris

viande

Des jambons dans la plus pure tradition gastronomique française. 

 

166, rue de Charonne – 75011 Paris 

+33 (0)1 43 70 58 05

Jardins de Saphir (Les)

Produits à base de légumes

Des produits à base de légumes.

 

+33 (0)6 30 98 32 58

La Caverne

Légumes

Shitakés, endives et micropousses pour une agriculture locale.

 

24/26, rue Raymond Queneau – 75118 Paris 

+33 (0)1 40 82 93 71

La Ferme de Bidache

viande

Nos Porcs Noirs Gascons évoluent sur un parcours de 20 hectares composé de prairies et de bosquets de chênes sur les hauteurs du village face à la chaîne des Pyrénées. Nous serons heureux de vous accueillir pour une dégustation à la ferme : pâtés 100% Porc Noir Gascon, Porc Noir Gascon et Foie de Canard, saucisses sèches, saucissons, coppas etc... Selon les dates, saucisses fraîches, côtes, coustous, rôtis, filets mignons sont également en vente à la boutique.

Les Biscuits roses de Reims - Fossier

biscuiterie

La maison du biscuit rose.
 

2, rue Serge Joussier - 51000 Reims 

+33 (0)3 26 40 67 67

Les Deux Siciles

Sélection de produits italiens

L'épicerie fine de Simona Restivo sélectionne avec soin des produits de qualité auprès de producteurs respectueux du goût et de la tradition de la gastronomie italienne.
 
+33 (0)6 78 21 68 05

Maison Aleph

Produits orientaux

Maison Aleph est une maison de pâtisserie et d’épicerie dans laquelle produits du Levant se marient au savoir-faire de la pâtisserie française contemporaine. Maison Aleph est le rêve devenu réalité de Myriam Sabet, cette native de la ville d’Alep en Syrie, dont l’ambitieux projet est de proposer à tous une réinterprétation moderne de la pâtisserie Levantine.
 

20, rue de la Verrerie – 75004 Paris 

+33 (0)6 20 23 45 57

Maison Marie Severac

fromage et charcuterie

Des spécialités, fromages et charcuterie artisanale, qui puisent leurs origines dans le Cantal.
 
+33 (0)1 46 21 89 65

Maison Verlet

Café, thé, épices

Comptoir de cafés, thés, épices et fruits confits depuis 1880

 

256, rue Saint-Honoré - 7501 Paris

+ 3(0)1 42 60 67 39

Monsieur Appert

Conserve

L’univers de Monsieur Appert c’est avant tout, réinventer, et transcender les Légumes et les Fruits issus d'une agriculture raisonnée, ou bio du territoire France. Un "art paysan", en même temps que des produits d'exception. Une charte qualitative précise, s'appuyant sur une réseau de producteurs/maraichers locaux, issus d'un rayon de moins de 200 km autour de la conserverie en charge de la mise en pot. Une bonne façon de travailler le produit à maturité, et minorer l’impact transport.

 

Depuis la création en 2016, 30 recettes sont disponibles.

 

 

+33 (0)6 22 23 64 36

O Gravlaks

Gravlaks

La recette authentique danoise et le meilleur saumon écossais.
 

+33 (0)6 42 61 38 45

 

Oblica

Huile d'olive

L’engagement d’Oblica est de pratiquer une agriculture Bio, régénératrice, respectueuse des éco-systèmes. Respecter le vivant du terroir en préservant la vie du sol et vous, qui prendrez du plaisir à savourer notre huile exquise et saine.

Oblica (Oblitsa) est née de la fascination d’un père et de son fils pour les oliviers de l’île de Brač (Brach) en Croatie. Ce duo, d’origine Toulousaine, produit une huile d’olive issue de la variété Oblica.

 

21, rue d’Apollo - 31240 L’Union 

+33 (0)5 34 25 26 2

 

Olipaz

huile d'olive

Sélection très personnelle d’huiles d’olive

 

39, rue Bezons - 92400 Courbevoie 

+33 (0)6 60 86 89 27

OMED - Olipaz

Huile d'olive

Olipaz est née d’une envie et d’une marque. Manque, parce que je ne retrouvais pas les saveurs de mon enfance. J’avais beau changer d’huile d’olive, toujours Extra Vierge, la saveur ne correspondait pas à mes souvenirs gustatifs et olfactifs.

Envie, parce que chaque fois que je venais à évoquer l’huile d’olive, immanquablement on me parlait de la Provence ou de l’Italie en ajoutant un couplet sur la piètre qualité des huiles espagnoles….Arrggg, que cela a pu m’agacer!

Omnicuiseur Vitalité

Fours à cuisson basse température

Concepteur et distributeur de l’omnicuiseur vitalité : la cuisson basse température au quotidien, aux résultats gastronomiques et nutritionnels inégalés. Multifonctions, il répond à tous les besoins. Plus de 800 recettes disponibles en ligne. Brevet et fabrication français.

ZAC de la Bérangerais 

10, rue de la Fionie 44240 la-Chapelle-sur-Erdre

+33 (0)2 57 69 00 13

Paul Peigner apiculteur

miel

Paul Peignier est apiculteur dans le Gers où il élève 500 ruches dans le respect de la santé de ses abeilles (de race Noire locale) et où il produit diiférents crus de miels d’une grande qualité gustative : fleurs de printemps, fleurs d’altitude, fleurs de vallée, tilleul, accacia, châtaigner, bruyère. Tous ses miels sont récoltés à fin de floraison, à maturité et sans répulsif et sont extyraits au coutreau par centrifugation à froid.

 

+33 (0)6 72 01 91 65

 

Petit Atelier (Le)

chocolat, épicerie fine

Des chocolats et épicerie fine.

Petits Carreaux de Paris

Chocolat

Chocolats de Paris

 

6, rue Remy Dumoncel, 75014 Paris

+33 (0)6 70 93 56 34

Petroskaya

Caviar

Du caviar depuis 30 ans.
 
189, rue d’Aubervilliers – 75018 Paris
+33 (0)1 53 26 74 84

Potager Urbain

Légumes

Plantes ultra fraîches, 100% locales et sans pesticides.
 
 
32, avenue Marc Sangnier 92390 Villeneuve La Garenne

Safran des Volcans

Epices

La culture du safran des volcans bio d’Auvergne.

 

+33 (0)6 63 04 71 26

Saint-Kerber

Huîtres

Depuis trois générations, les "Parcs Saint-Kerber" élèvent et commercialisent une gamme d'huîtres aux saveurs variées. Creuses, plates, spéciales, Tsarkaya, Muirgen bénéficient chacune de techniques de production adaptée. 

Seem Soap

savon

Savons design made in France.

Tea Together

Confitures artisanales

Des confitures artisanales bio.

+33 (0)3 21 94 90 00

 

Thé-ritoires

Thé

Maison de thé.

5, rue de Condé – 75006 Paris 

+33 (0) 1 42 03 31 51
 

Tumaï Food

gastronomie africaine

Produits exceptionnels de la gastronomie africaine

1 bis, rue des Naclières - 94120 Fontenay-sous-Bois 

+33 (0)6 32 68 81 13

Vergers de la Silve (Les )

Jus et pétillants de pommes

Producteurs de pommes depuis 4 générations en Anjou, les Vergers de la Silve sélectionnent les meilleurs fruits du verger afin de vous proposer des jus et pétillants sans alcool qui vous donneront la sensation de croquer la pomme.

24, rue Saint-Martin - 49300 Cholet

+33 (0)6 22 42 57 14

Vergers de Peyrette (Les )

Fruits secs

Les vergers de pruniers d’Ente sont installés sur les hauteurs de Villeneuve-sur-Lot, et ils produisent exclusivement du pruneau mi-cuit, le top du pruneau. Sont proposés aussi pulpes et crèmes de pruneaux, savoureuses confitures réalisées à partir de fruits frais de saison.
 
Lieu-dit Estelet - 47340 Monbalen 

+33 (0)6 60 66 36 50

Viandes fermières

viande

Un savoir-faire artisanal à partir de produits locaux.

La guerottière – 50720 Saint Georges de Rouelley

 

+33 (0)2 33 79 37 37

Vignobles Brumont

Vin

Avant d'être reconnu comme grand vinificateur, Alain Brumont a su créer un goût. Aux côtés des goûts affirmés tricentenaires comme Bordeaux et Bourgogne, il y a aujourd'hui le goût Brumont. Phénomène dans le monde viticole, Alain Brumont a développé son propre style, il est une appellation dans l'appellation. Une poignée de personnes seulement dans le monde fait partie de ces phénomènes.
 

Château Bouscassé, 32400 Maumusson-Laguian 

+33 (0)5 62 69 74 67

 

Vinaigre de la Carrière

Vinaigre

Vinaigrerie agricole-Arboriculture fruitière et plantes arômatiques.
 
La Carrière - 03170 Montvicq 

+33 (0)6 82 77 17 06